冬、最高の「のら飯」かも

《告知》

１月27日（日）10時から

自家製みその仕込みをやります。

「みそ会員」の方は温かくしてお越しください。

 富士山から浅間山、群馬や新潟の山々まで見晴らせるこの季節

北風がビュービューと吹いて、とっても寒い。

農作業で集まっても、まずは火を焚いて温まり、

湯を沸かしてコーヒーをいただきます。

 一番寒いこの季節、一番美味しい「のら飯」かも、

と思ったのがきょうのポトフ。

イベリコ豚のベーコンでだしを取り、

わらの会の会員の畑で採れた

じゃがいも、にんじん、たまねぎ、だいこんなどなど。

とりわけ旨かったのがキャベツです。

作った本人に聞くと、ちょっと変わったキャベツで、

種類は分からないとのこと。

味がしっかり出て、しかも芯まで柔らかく煮える逸品でした。

 この自家製たくわんも、多くの人に食べていただきたいくらいの美味しさ。

自然の味がじんわりと滲み出てきます。

で、きょうの作業は、次の日曜日の味噌の仕込みで、

豆を煮るために使う巻き割りでした。

これだけあれば十分足りそうです。