きょうから2017年のわらの会の活動が始まりました。
といっても、初日はおもちづくしで楽しみました。
まずはもち米を蒸します。
いろんな味でおもちを楽しみます。
あんこは、おもちの中に入れます。
わらの会の畑で収穫したえごま。
軽く炒っていい香りがしてきたらすります。
辛味大根にゴマと青のりを混ぜてっと。
あんこ入りのおもち。表面がつやつやしています。
えごまもち。
ゴマとはまた違った味と触感。
プチプチっとした舌触りが独特ですね。
大根もち。
食べ飽きませんね。
こんなふうに、あんこもちをあぶると味は格別。
表面がパリッとして、ほのかに木の香りが付き、
甘いあんこと絶妙に合うのです。
もちづくしの本日の〆はお雑煮。
鶏肉のダシがよく効いたスープにおもちがよく絡む。
こんなおもちも作りました。
わらの会の畑でとれた黒豆をたっぷりと混ぜた（黒）豆もち。
贅沢なお味でした。
