田植え中

わらの会の田んぼでは田植えの真っ最中。

周りの田んぼよりは少し遅めの田植えです。

田んぼに水が入るとうれしそうなのが、こいつです。

 一仕事した後は、野良ごはんでしょう。

玉ねぎを炒めると涙が出る出る。

 じゃかいも、サニーレタスなど、ここで採れたものを使ったカレーライスとサラダ。

掛け値なしに美味しかったです。

わらの会のジャガイモが美味しい

 掘りたてのジャガイモです。

湯がいて塩をまぶすだけ。

味がしっかりしています。

 わらの会の新入りその１。

ミツバチの巣箱です。

産地真ん前の蜂蜜が楽しみですね。

 わらの会の新入りその２。

ちっちゃなちっちゃな子猫です。

 田植えに来てくれた人たちに美味しいジャガイモを振る舞いたい。

そう思って作ったいろんなジャガイモ。

食べに来てくださいね。

レンズが曇ってしまいましたが、サツマイモの茎を植えているところです。

ジャガイモの列の隣に、サツマイモの列を作りました。

こちらは秋のイベントのために植えました。

今日の野良ごはんは豆ごはん

 今日の野良ごはんはグリーンピースご飯でした。

わらの会の無農薬畑から採ったばかりのグリーンピース。

びっくりするくらい甘いお豆でした。

そこにサラダと山菜のおひたしをつけてと。

山菜は竹の子、こごみ、こしあぶらなどなど。

春の香りを満喫です。

 今日はとにかく天気がよかったですね。

北は浅間や群馬、新潟の山々、

西には秩父連山、富士山、丹沢の山々まで一望できました。

 苗のほうも春の日と雨を受け、

すくすくと育ち中。

こちらは一足先に田植えをした田んぼの苗です。

着々と田植えの準備が進んでいます

 梅雨の走りのような天気です。

田んぼに水を入れてかき回し、

田植えの準備を進めていきます。

 ４月２９日に種をまいたモミが芽を出しはじめています。

 ようやく桑の実もつきはじめ

 路地のいちごも実をつけて赤くなるのを待っています。

テントウムシやクモなど、畑の守り人たちも

忙しく動く季節となりました。

稲の種をまきました

 きのうは本格的な雨。きょうは強風。

天候に翻弄されながらも、わらの会の作業は進みます。

で、きょうは稲の種まきをしました。

トレイに土を入れ、その上にまんべんなく種もみを散らします。

 種もみを散らしたら、その上を土で薄く覆い、

水を撒いてやります。

それを苗床へ備え付けて完了です。

この暖かさならばすぐに芽を出しそうですね。

鳥に種を食べられないように網掛けも忘れません。

いよいよ田んぼ作業の季節に入ります。

みそを仕込んで味わうのは１年先

 きょうは、みその仕込みをしました。

まずは火を焚きます。

 かまに大豆２キロと水を入れて煮ます。

真っ白な雪のような泡が出ました。

 柔らかく煮えた大豆をミキサーで細かくし、

麹と塩を混ぜ合わせます。

 混ぜ終わったら、容器の中に叩き入れるようにし、

空気を抜きます。

空気をしっかり抜かないと美味しいみそにならないようですね。

昼ごはんの時間です。きょうの、野良ごはんは、

みそをつけた焼きおにぎりとおみそ汁、菜の花の和え物など。

つかったみそは昨年、一昨年、ここでつくったもの。

自家製に勝るものなしと改めて思ったお味でした。

みそを仕込む準備ができました

今シーズンに収穫した大豆は、

しばらく耕作されていなかった場所でつくったせいか、

ずいぶんとふっくらして、いい感じです。

これから、みその仕込み作業に入りますが、

美味しいみそが出来そうな予感がします。

豆殻は火をたく格好の燃料になります。

そういえば、中国の故事に豆と豆殻の話がありますね。

晴天、寒風の下、大根を干します。

昨年のたくわん漬けが美味しかったから、

また期待できますね。